山東饅頭 + 肉包 @ ANNA 簡單生活 :: 痞客邦 PIXNET :: #1 liti 於 2008/10/18 00:11 我也想學做包子 你真是巧手!我也想學 妳的霄種開始做了嗎?我開始做了.真的是更香ㄝ!我用統一麵粉做的.烤出來時整個麵粉的香味.讚喔!(不過還是動作太慢有酵母味.自己聞不出來是蘭姊說的)
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北方老麵 – 麵粉, 酵母簡介 & 新鮮麵糰(作法) - 媽媽的好味道 - PChome 個人新聞台 (1) 材料: 粉心粉 600g, 18g 新鮮酵母 麵粉的 3% or 6g 速溶酵母), 水 480g (80%). (2) 桶子: * 桶高: 麵糰的 ... 不過, 我在這邊用電鍋作饅頭, 很成功喔. 有機會再po給妳看. 2009-09-03 03:03:04
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優良國貨－白玫瑰牌新鮮酵母 - BabyHome 寶貝家庭親子網 完全沒有麵包太酸的問題，正宗的風味讓我回想起在歐亞大陸旅行時的每日主食。用新鮮酵母做的包子、饅頭 ，發酵效果也非常好，能帶出水蒸麵食特有的香氣。 我曾在網上搜尋白玫瑰牌新鮮酵母的資料，找到永誠工業的網站，但關於新鮮酵母本身 ...
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新鮮酵母-食材資訊 酵母的作用要讓麵糰發酵。一般使用的有新鮮酵母、乾酵母、速溶酵母等3種，但由於新鮮酵母與乾酵母在市面上以難買到，所以只要用最易取得的速溶酵母就行了。用量為麵粉的1～1.5%即可。 添加在製作麵包、包子、饅頭時，幫助麵糰膨脹.又有新鮮酵母 ...
越嚼越香的山東大饅頭 @ 孟老師烘焙園地 :: 隨意窩 Xuite日誌 如果家裡沒有現成的老麵，那麼可以事先花點時間培養麵種，接下來就可以開始做饅頭囉 ! ↑最好選用新鮮酵母(Fresh yeast) 來培養，所做出的產品色澤白皙、風味好，但須注意新鮮酵母的保存期限很短，使用時應避免沾到油污，如一段時間不用時 ...
隨意南瓜大饅頭 - 食之真味 True Food - PChome 個人新聞台 看了你的南瓜饅頭，決定要用新鮮酵母再做一次饅頭，希望也能很成功^^ 2009-10-01 22:34:19 版主回應 呵呵～謝謝你的留言。 先握握手^^ 我也不喜歡味精、雞粉、添加劑等等，要做就要做真正的好食物。 影響發酵，有很多因素，製作時的 ...
簡易刀切饅頭（新鮮酵母） @ 海豚公主的早班火車 :: 痞客邦 PIXNET :: 經濟不景氣，小二，來一客饅頭吧！ 看起來也似模似樣吧～ 雖然不很完美～ 用的是新鮮酵母，那感覺，就好像... 是身體的一部分，你完全感覺不到它的存在，還帶有一股 ...
